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L'olio extravergine d’oliva della tenuta è ricco di polifenoli buoni, quasi 400, e presenta le migliori caratteristiche tipiche dell’olio delle colline d’Asolo. Tra queste spiccano l’oleuropeina che combatte i radicali liberi e le infiammazioni, previene le patologie cardio-vascolari e neurologiche ed è un efficace antiaging, e l’oleocantale con caratteristiche analgesiche e antinfiammatorie, usato in medicina per migliorare la circolazione ematica.
Certificato biologico e DOP Grappa, PRO TEMPORE è un olio extravergine d’oliva caratterizzato da un colore giallo paglierino, un fruttato leggero di olive quasi mature, lievemente erbaceo, con profumi delicati di mandorla dolce, erba falciata e accenno di mela. In bocca è prevalentemente dolce, con fluidità media, amaro appena accennato e piccante leggero.
L’Olio Pro Tempore ha ottenuto la "gran menzione" al 24° Palio dell’Olio Extravergine di Oliva Novello, organizzato dal Consorzio di Tutela Olio Extra Vergine di Oliva del Veneto e riservato all’olio extra vergine di oliva ottenuto da olive prodotte nella zona a denominazione “Veneto DOP”.
Attualmente Semifinalista a LODO 2021, la più importante e prestigiosa competizione mondiale sull’olio extravergine d’oliva che prevede un panel composto da 32 assaggiatori professionisti di grande esperienza (dall’Italia, Spagna, Grecia, Turchia, Giappone e Corea) e che sfocerà nella realizzazione di LODO GUIDE 2022 dedicata alla presentazione delle migliori realtà aziendali olivicole internazionali.
La Progress Country & Wine House è lieta di proporvi la “Country Gift Collection”.
